Nyelv és Tudomány- Rénhírek - Gyűjtőoldal - A(z) „Gasztronómia” témával rendelkező bejegyzések

Mit forralnak a finnugorok?

Boribon | 2015.06.26.

Itt a nyár, és a konyháját elárasztják a friss termények? A család könnyű, egészséges ételekre vágyik? Kifogyott a kreatív ötletekből? Kérjen segítséget a rokonoktól!

Csokinyúlverseny – szavazással!

Fejes László | 2015.04.05.

A csokinyúl már ugyanúgy a húsvét jelképévé vált, mint a barka vagy a hímes tojás. Nem csoda, ha slágereket is írnak róla. Még ha nem is annyira húsvéti hangulatúakat.

Nem jövök vissza együtt lélegezni
a Féreghízlaló nyomában!

Rénhírek | 2015.03.17.

Ha március, akkor Észt hét! 8. alkalommal rendezi meg az Észt Intézet a Szimplafilmmel közösen Magyarország egyetlen észt összművészeti fesztiválját, melynek programjában filmvetítések, koncert, kiállítások, irodalom és gasztronómia várja Európa egyi...

Hogy kerül vagina a sörösüvegre?

Rénhírek | 2014.10.06.

Nem elég tisztességes pörkölt malátamagnak lenni, annak is kell látszani.

A vodka hónapja

Tulikas | 2013.10.04.

Mit tenne meg a napi betevő vodkájáért? A minimum, hogy mindig legyen Önnél egy szarvkupica és egy testhezálló csempészdemizson, vagy legalább egy vodkahorgony. Úgy tűnik, az október tömény hónap lesz...

Kutatók éjszakája 2013
az ELTE BTK Finnugor Tanszékén

Rénhírek | 2013.09.27.

Szuvenír- és könyvvásár, teaház, finnugor konyha, játék és történelmi kavalkád várja az érdeklődőket a Trefort-kertben.

Finnország – sörmentén

Leijailla | 2013.08.09.

Az alkoholtól csak butulunk? Ez nem igaz! A finnek kitalálták, hogyan lehet népművelni a sörrel. És még nyelvtanuláshoz sem utolsó módszer, ha lassan magunkba kortyolgatjuk a finn kultúrát. Lesz szó hősökről, papucsokról és néhány mérges madárról...

Még egyszer a kulturális rokonságról

Rénhírek | 2013.04.23.

Olvasónk nem ért egyet korábbi cikkünkkel, és szeretné, ha beleírnánk azt is, ami benne van. Levelével azonban rámutat, hogy a kulturális rokonság kérdésére miért nem lehet egyértelmű választ adni – nem véletlen, hogy a tudomány sem foglalkozik vele....

Művelődj a gyárban!

Leijailla | 2013.04.19.

Mit csináljunk egy lepukkant gyárépülettel? Hogy lehet hasznosítani egy ilyen hodályt, ami ráadásul a nem túl vonzó kikötői részen épült? A finnek kitalálták: csináljunk belőle kultúrközpontot! A legendás Kábelgyárban jártunk.

Bioételeket az óvodákba!

Rénhírek | 2013.04.09.

2015-re Helsinki óvodáiban az ételek fele ökogazdálkodásból fog származni.

Hámozott piros tojás

Rénhírek | 2013.03.31.

Miért nem lehet a piros tojást megenni? Hát azért, mert ha meghámozzuk, már nem piros. Az észtek azonban megoldották ezt a problémát is.

Hús és káposzta

Fejes László | 2013.02.10.

Mit kezdhetünk a hússal és a káposztával? A rengeteg lehetőség közül azokat tekintjük át, melyek egy-egy népcsoporthoz kapcsolódnak – legalábbis nevükben. Erdélyben és Észtországban kalandozunk.

Ville Haapasalo az oroszországi finnugoroknál

Rénhírek | 2013.01.21.

Hogy élnek Oroszországi nyelvrokonaink? Erre keres választ egy új finn sorozat. Az Oroszországban népszerű finn színész, Ville Haapasalo érdeklődő turistaként viselkedik, még csak Tatarsztanban, Mariföldön és Udmurtiában járt, de a titkosszolgálat má...

Katalin az észteknél

Fejes László | 2012.11.25.

Az észtek számára a ludak inkább Katalin, mint Márton napjához kötődnek. A Katalin-napi időjárásból azonban az észtek is szeretnek jósolgatni. Cikkünkből az is kiderül, hogy mi köze a szombatnak a fürdéshez.

Márton az észteknél

Fejes László | 2012.11.10.

Az észteknél kicsit más a Márton-nap, mint nálunk – kezdve azzal, hogy egy nappal korábban ünneplik. Az észt Márton-napi szokások bizonyos vonásaikban a régi magyar karácsonyi szokásokat idézik, s bár a Márton-napi liba sem ismeretlen, az észt Márton...

Rokon Népek Napja 2012

Fejes László | 2012.10.24.

Idén ismét megszervezi a Reguly Társaság a Rokon Népek Napját. Utánajártunk, milyen élményben lehet részünk.

Finom falatok, gyomorforgató mítoszok

Fejes László | 2012.09.22.

Komoly dilemma elé állítja a Kutatók Éjszakáján a látogatókat az ELTE BTK Finnugor Tanszéke: vajon a finnugor konyha remekeit a gyomorforgató mítoszokkal való megismerkedés előtt vagy után biztonságosabb-e megkóstolni? Szerencsére egyéb kulturális cs...

Télbúcsúztató Udmurtiában

aszterik | 2012.03.03.

Palacsinta a hét minden napján? Úgy tűnik, nem csak gyerekek számára lehet vonzó ez az opció: a nagyböjt kezdete előtti héten udmurt nyelvrokonainknak is palacsintát illett enniük hétfőtől vasárnapig. Hogy mindez ne legyen olyan egysíkú, megbolondíto...

Kutatók éjszakája az ELTE Finnugor Tanszékén

Fejes László | 2011.09.23.

Az idei Kutatók éjszakáján is változatos programokkal várják az érdeklődőket.

Itt az első udmurt gasztroblog!

Fejes László | 2011.08.23.

Úgy látszik, egyre szaporodnak a kis finnugor nyelveken írt honlapok: nem csupán számukban, műfajilag is bővülnek.

Jundai házisör

Oli | 2011.08.13.

Valószínűleg a sör volt az udmurtok és a beszermánok legrégebbi alkoholos itala. Az ünnepek középpontjában régebben a sör állt. A jundai beszermánoknál a 20. század második feléig is szokásban volt a házi sörfőzés. Rituális szerepe már elveszett, de ...

SÖRömök Söörömöön

Kriimsilm | 2011.06.03.

A nyári hőségben sokszor megkívánja az ember a hideg, habzó italt. Arról persze vitatkozni lehetne, hogy melyik a legfinomabb fajta. Az azonban biztos, hogy a világon az egyik legkülönlegesebb az észt Saaremaa szigetén készített változat, amelyet fak...

Fejedelmi mari lakoma Baskíriából

Fejes László | 2011.03.07.

Angol blog, mari recept, baskír újság, cseh irodalom... lényeg, hogy főzés közben igyunk sokat, mindent töltsünk meg mindennel, de főként a hasunkat...

Most egyen tabanyt és palacsintát!

Fejes László | 2011.03.02.

A héten sok vajat kell fogyasztani, lehetőleg tabanyra vagy palacsintára kenve.

Háromrétegű mari palacsinta

Fejes László | 2011.02.07.

A marik nem aprózzák el a dolgot, ha már palacsintát sütnek, rögtön háromrétegűt. És még hajigálni sem kell. Csak időben előkészíteni.

Mordvin kölespalacsinta egy furcsa kötetből

Gornyipov | 2010.10.29.

A mordvin konyha rejtelmeibe kíván betekinteni? Egzotikus recepteket keres? Kukkantson bele az új mordvin szakácskönyvbe! De vigyázat, az angol szöveg félrevezető! Alább megismerheti a kölespalacsinta titkos receptjét, elírások és félrefordítások nél...

A(z) „Gasztronómia” témával rendelkező bejegyzések